Purée de pois chiches avec crème de sésame, citron, ail et huile d'olive.

Purée de betteraves avec crème de sésame, huile d'olive, vinaigre balsamique et mélange d'épices.

Purée des poivrons rouges avec noix, cacahuètes, crème de sésame, crème de grenade, huile d'olive et mélange d'épices.

Sauce à l’ail libanaise

Véritable taboulé libanais, au persil, tomates, citron et quelques grains de semoule.

Pois-chiches, concombres, tomates, persil, citron.

5 feuilles de vignes fourrées au riz.